ORIGEN: http://www.bayasgoji.es/contraindicaciones.html
Son realmente pocos los casos de efectos secundarios severos tras consumo de bayas goji. Existen estudios que advierten de la posible interacción del anticoagulante warfarina con el consumo de goji, al igual que los posibles efectos secundarios si se consumen con el medicamento Sintrom, que es otro anticoagulante.
Las bayas de Goji también puede interactuar con medicamentos para la diabetes y para la presión arterial. Si tienes alergia al polen, puede tener alguna complicación por la proximidad del fruto a las flores. Sin embargo consumidas con moderación las bayas de Goji parecen ser seguras y tienen nulas contraindicaciones.
También comentarte alguna que otra precaución a la hora de adquirirlas. Tienes que tener ojo dónde las compras y lo que compras. Con el goji ocurre como con todos los productos, si quieres calidad tienes que pagarla y el precio es más alto. Las bayas goji están de moda y aprovechándose de los beneficios de estas bayas maravillosas no todo lo que se vende es de calidad o incluso adecuado para el consumo humano.
Yo te recomiendo que busques siempre productos con certificación biológica o ecológica y que el producto sea lo menos elaborado y pasteurizado posible. Yo personalmente prefiero el zumo a la baya seca me da que aprovechas más de sus propiedades.
Escasos estudios sobre las bayas de goji en humanos
A pesar de toda la literatura existente en Internet sobre las bayas de goji y sus fantásticas propiedades, sí que es cierto que la investigación en humanos es todavía escasa.
Como indica la revista consumer.es, aunque en los estudios preliminares se observa una potente capacidad antioxidante del complejo polisacárido-proteína de las bayas del goji (LBP), e incluso cierta capacidad de estimular células del sistema inmunitario, los estudios sobre los efectos del jugo de goji en humanos aún son escasos.
Los polisacáridos activos del goji Lycium barbarum tienen una alta puntuación antioxidante in vitro, pero los biomarcadores antioxidantes in vivo en humanos tras el consumo de bayas goji tan sólo se han examinado en un estudio.
Aunque las investigaciones actuales son satisfactorias, puede resultar exagerado los mensajes tan prometedores que acompañan al jugo de goji comercial, bien en el envase o bien en las páginas webs, incluída ésta claro ;-)
Sin embargo tanto en los comentarios de la web bayasgoji.es como en la página web de las bayas goji en facebook puedes leer las experiencias de muchas personas reales y hacerte una idea de si las bayas de goji funcionan o no en humanos.
jueves, 25 de marzo de 2010
Recetas con Bayas de Goji - Platos
ORIGEN: http://www.bayasdegoji.org/recetas-bayas-del-goji.php
Recetas de Bayas del Goji
Son muchos los beneficios que diversas fuentes atribuyen a las bayas tibetanas del Goji. Su extraordinaria composición las convierte en un suplemento imprescindible para aquellos que desean conservarse jóvenes (por dentro y por fuera), reforzar su sistema inmune, mejorar la vista, regular el apetito y el sueño, cuidar el hígado y los riñones, retrasar la pérdida del cabello y la aparición de canas, y en general mejorar la salud y el bienestar.
Las ventajas son muchas y las formas de incorporarlas en nuestra dieta también. Puedes mezclarla con frutas, yogures, ensaladas, pasta, pan, postres, etc...
Aquí te dejamos unas cuantas recetas para que te sirvan de inspiración y puedas crear tus propias recetas.
Pan de Goji
Ingredientes:
600harina mas o menos
240 agua
150 masa madre liquida
sal
una cucharadita lecitina de soja
un chorreón de aceite
un sobre de levadura seca
un puñado de bayas Goji, unas semillas de sésamo y otras de amapola.
Preparación:
Amasar todo a mano,o en maquina pro13.
Cuando acabe formar el pan y meterlo en el pirex con papel de horno y tapa,hacerle los cortes con el cutex y vaporizar con agua salada ,tapar y al horno a 180º 60m.
Madalenas de Goji y Manzana
Ingredientes:
4 huevos
200harina
170 azúcar
125 mantequilla
1 sobre levadura
1 manzana a cuadraditos
un puñado de bayas goji
Preparación;
Batir los huevos con el azúcar hasta que baqueen con barillas añadir la mantequilla a temperatura ambiente,poner harina y levadura,,mezclar y añadir la manzana y bayas ,llenar las capsulas hasta la mitad y ponerlas al horno preca a 180º unos 20 minutos.
Ensalada de frutas con bayas:
• 1 Manzana
• 1 Pera
• 1 Plátano
• 150 gr. Uva
• Zumo de naranja u otro de su elección
• Zumo de 1 limón
• 2 cucharadas soperas de Bayas
Cortar los ingredientes en trozos pequeños y rociarlos con el jugo del limón
Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar
Batido refrescante:
• 30-40 unidades de Bayas
• 1/3 vaso de zumo de naranja
• 3 cubitos de hielo
• 1 pieza de fruta a elegir entre:
• 1 plátano
• 1 taza arándanos
• 1 taza fresas o fresones
Batir todos los ingredientes juntos
Ensalada de brotes de cebolla con piñones y bayas Goji
• 160 g de brotes de germinado de cebolla
• 32 piñones
• 32 bayas goji
• 1 naranja
• 16 dados de queso feta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
Mermelada de ciruelas y goji:
Ligeramente laxante y muy remineralizante, esta mermelada dejará a pocos indiferente.
900 g de ciruelas claudias.
50 g de bayas Goñi.
El zumo de un limón.
Una cucharadita de kuzu.
200 ml de sirope de agave.
Deshuesamos las ciruelas y las cortamos en cuartos. Seguidamente, las ponemos a cocer a fuego suave con medio vasito de agua, el sirope de agave y el zumo de limón. Cuando se empiecen a deshacer las ciruelas, añadimos las bayas goji y la cucharadita de kuzu diluida en un poco de agua. Comprobamos que tenga el dulzor deseado y corregimos si hiciese falta con más sirope. Removemos hasta que espese y retiramos del fuego.
Ensalada de brotes de cebolla con piñones y bayas Goji
Ingredientes para 4 personas
* 160 g de brotes de germinado de cebolla
* 32 piñones
* 32 bayas goji
* 1 naranja
* 16 dados de queso feta
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta
Preparación
Sobre una base de brotes de cebolla añade el queso feta en tacos, los piñones pelados, la naranja en rodajas finas y las bayas Goji. Aliña con aceite de oliva virgen extra y salpimenta al gusto.
batido de bayas del goji
Ingredientes:
* El zumo de una naranja
* Un puñado de fresas
* 30 bayas de goji
* Hielo molido
Preparación:
Es muy sencillo preparar este batido. Coloca las bayas de goji en el vaso de tu batidora e hidrátalas con el zumo de la naranja. Deja algunos minutos e incorpora también las fresas, colocando sobre el final un poco de hielo molido. Licúa todo junto y bebe cuando te apetezca, aunque es ideal para tomar en el desayuno e incorporar todos los nutrientes de este batido ni bien comienza el día.
Recetas de Bayas del Goji
Son muchos los beneficios que diversas fuentes atribuyen a las bayas tibetanas del Goji. Su extraordinaria composición las convierte en un suplemento imprescindible para aquellos que desean conservarse jóvenes (por dentro y por fuera), reforzar su sistema inmune, mejorar la vista, regular el apetito y el sueño, cuidar el hígado y los riñones, retrasar la pérdida del cabello y la aparición de canas, y en general mejorar la salud y el bienestar.
Las ventajas son muchas y las formas de incorporarlas en nuestra dieta también. Puedes mezclarla con frutas, yogures, ensaladas, pasta, pan, postres, etc...
Aquí te dejamos unas cuantas recetas para que te sirvan de inspiración y puedas crear tus propias recetas.
Pan de Goji
Ingredientes:
600harina mas o menos
240 agua
150 masa madre liquida
sal
una cucharadita lecitina de soja
un chorreón de aceite
un sobre de levadura seca
un puñado de bayas Goji, unas semillas de sésamo y otras de amapola.
Preparación:
Amasar todo a mano,o en maquina pro13.
Cuando acabe formar el pan y meterlo en el pirex con papel de horno y tapa,hacerle los cortes con el cutex y vaporizar con agua salada ,tapar y al horno a 180º 60m.
Madalenas de Goji y Manzana
Ingredientes:
4 huevos
200harina
170 azúcar
125 mantequilla
1 sobre levadura
1 manzana a cuadraditos
un puñado de bayas goji
Preparación;
Batir los huevos con el azúcar hasta que baqueen con barillas añadir la mantequilla a temperatura ambiente,poner harina y levadura,,mezclar y añadir la manzana y bayas ,llenar las capsulas hasta la mitad y ponerlas al horno preca a 180º unos 20 minutos.
Ensalada de frutas con bayas:
• 1 Manzana
• 1 Pera
• 1 Plátano
• 150 gr. Uva
• Zumo de naranja u otro de su elección
• Zumo de 1 limón
• 2 cucharadas soperas de Bayas
Cortar los ingredientes en trozos pequeños y rociarlos con el jugo del limón
Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar
Batido refrescante:
• 30-40 unidades de Bayas
• 1/3 vaso de zumo de naranja
• 3 cubitos de hielo
• 1 pieza de fruta a elegir entre:
• 1 plátano
• 1 taza arándanos
• 1 taza fresas o fresones
Batir todos los ingredientes juntos
Ensalada de brotes de cebolla con piñones y bayas Goji
• 160 g de brotes de germinado de cebolla
• 32 piñones
• 32 bayas goji
• 1 naranja
• 16 dados de queso feta
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta
Mermelada de ciruelas y goji:
Ligeramente laxante y muy remineralizante, esta mermelada dejará a pocos indiferente.
900 g de ciruelas claudias.
50 g de bayas Goñi.
El zumo de un limón.
Una cucharadita de kuzu.
200 ml de sirope de agave.
Deshuesamos las ciruelas y las cortamos en cuartos. Seguidamente, las ponemos a cocer a fuego suave con medio vasito de agua, el sirope de agave y el zumo de limón. Cuando se empiecen a deshacer las ciruelas, añadimos las bayas goji y la cucharadita de kuzu diluida en un poco de agua. Comprobamos que tenga el dulzor deseado y corregimos si hiciese falta con más sirope. Removemos hasta que espese y retiramos del fuego.
Ensalada de brotes de cebolla con piñones y bayas Goji
Ingredientes para 4 personas
* 160 g de brotes de germinado de cebolla
* 32 piñones
* 32 bayas goji
* 1 naranja
* 16 dados de queso feta
* Aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta
Preparación
Sobre una base de brotes de cebolla añade el queso feta en tacos, los piñones pelados, la naranja en rodajas finas y las bayas Goji. Aliña con aceite de oliva virgen extra y salpimenta al gusto.
batido de bayas del goji
Ingredientes:
* El zumo de una naranja
* Un puñado de fresas
* 30 bayas de goji
* Hielo molido
Preparación:
Es muy sencillo preparar este batido. Coloca las bayas de goji en el vaso de tu batidora e hidrátalas con el zumo de la naranja. Deja algunos minutos e incorpora también las fresas, colocando sobre el final un poco de hielo molido. Licúa todo junto y bebe cuando te apetezca, aunque es ideal para tomar en el desayuno e incorporar todos los nutrientes de este batido ni bien comienza el día.
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